GOD HALLOWEEN!

I dag har vi hulet ut og skåret til gresskar på Åpen Barnehage. Av innmaten lagde vi gresskarpai, en uvant variant for de fleste tilstede, men de syntes det var godt, så her kommer oppskriften:

Paibunn: 200g hvetemel, 150 g smør, 2 ss vann

Gresskarfyll: 6 ss hvetemel, 3/4 bakepulver, ørlite salt, 1 ts kanel, 1 ts allehånde, 1/2 ts ingefær, 1/2 ts muskat, 2 egg, 1 3/4 dl sukker, 3 ss smeltet smør, ca 400g kokt gresskar, 1 boks vikingmelk, 2 ts vaniljesukker. Bland mel, pakepulver, salt og krydder. Pisk egg, sukker og smør. Tilsett gresskar, melk og vaniljesukker. Tøm blandingen i paiskallet og stek på 180 grader i ca 30 min. Serveres lunken med pisket krem eller vaniljeis. Nam, nam! (Knask-knask, ikke knep-knep)